岡山県のかき養殖収穫量は全国第3位で、特に牛窓町のお隣り、邑久町虫明は県内有数のかきの産地です。虫明地区にある虫明湾は大きな川が近くになく、塩分濃度が高くかきがおいしく育つのに絶好の場所で、虫明地区にある邑久町漁業協同組合では、県内の約1/2の収穫量があります。
 そのおいしいかきの産地である虫明で年1回開かれる「邑久町かき祭り」では、かき供養と合わせて日頃あまり手に入らない殻つきかきの販売。そのほか、かきの試食などもあり、身が盛り上がったプリプリのカキをもとめて、毎年大勢の人で賑わいます。


【鮮度の見分け方】
殻付きのものは、軽くコツコツと叩いてみると、生きている貝は殻を閉じます。
殻が完全に閉まらなくても、少しでも閉まればまだ活力があります。殻の閉まらないもの、開いたままのものは鮮度が落ちています。



かき打ち体験


殻付かきの販売



 邑久町のかき祭りが開催される1月下旬から2月いっぱいにかけて、瀬戸内市邑久町付近のJR赤穂線沿線では毎週のように「かき祭り」が開催されています。かき好きにとっては「たまらない季節」の到来です。

2013年 1月20日(日曜日) 相生かきまつり(相生市相生)  AM9:00~PM3:00
2013年 1月27日(日曜日) 邑久町かき祭り(瀬戸内市邑久町)AM9:00~売り切れまで
      2月 3日(日曜日) 赤穂かきまつり(赤穂市御崎)  AM9:00~PM3:00
      2月24日(日曜日) ひなせかき祭 (備前市日生町) AM9:00~PM3:00

いずれの「かきまつり」も水揚げされたばかりの新鮮で、ぷりぷりの「かき」を充分にご堪能いただけます。かきだけではなく、他の旬の海産物もあわせて販売しているケースも多いようです。
※お車で起こしになる場合、駐車場探しに苦労されますので、早めのご来場がオススメです。

                                         moo編集部


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